第一百三十七章 海石花椰奶冻（中） (第1/2页)

    卫天行把洗好的海石花捧在手里，小心翼翼如同呵护着婴儿。

    “砸了一个小时，林小友你看这样行不行？”

    林愁捻了捻，一丛海石花褪去灰黄的颜色，变得有些半透明，手感润滑，已经没了那种滞涩的感觉。

    “好，很完美。”

    卫天行挠挠头，很响亮的笑着，恩了一声。

    外边看着的山爷白穹首和沈峰简直一脸的羊驼在策马奔腾。

    好歹您也是基地市赫赫声威在外的五阶强者...您这个跟受了表扬的小学生似得，不太好吧？

    洗完了一大筐盘子的赤祇受不了几个男人在厨房里黏黏糊糊，转身去门外放风。

    林愁拿锅一口平底锅，微火加热，将海石花快速翻炒几下，再加入小半勺醋，再翻炒三十秒倒入隔渣纱布袋扎口绑紧。

    取砂锅加水，把隔渣袋放进其中，加入三分之二水，中小火熬煮。

    林愁看了看时间，“还需要熬煮一个小时左右。”

    卫天行有点忐忑的说，“这就行了？我吃了之后可是被切掉一大截儿肠子...这....”

    林愁笑呵呵的说，“海石花原本是有毒的，但是一点点醋就能中和掉它的毒素，很容易。”

    卫天行喳喳嘴，厨师和吃货果然在本质上是两种生物啊，突然感觉自己这一刀算是白挨了。

    海石花煮出的汁水有种乌突突的浑浊感，煮了一个小时后倒出全部汁水，再加入刚才一半分量的水继续熬煮一个半小时，然后把两锅汁水倒在一个容器中搅拌。

    “这是什么意思？”

    “我要做的是海石花冻，第一锅石花冻口感太脆太韧，第二锅又太软腻，将两锅汁水混合在一起做出来的海石花冻口感才刚刚好。”

    山爷奇道，“冻？冻在哪里？”

    “...”

    又冷场了。

    “...”

    心如冰冻。

    林愁又将一盆汁液用细纱布过滤了几遍，才放进冰箱里冷藏。

    三十分钟后，取出已经凝固成形的椰奶冻和冰凉的红豆果丁。

    取出十个薄到几乎透光的白瓷中号碗，将颤巍巍柔嫩的椰奶冻划成块状，铺在每碗碗底，红豆果丁和浆状椰肉撒在上面。

    在保鲜柜中经过半个小时的冷藏，盆中的海石花熬出的汁液已经凝固，也变成了半透明的冻状，用刀划出一大块，直接用手拿了出来。

    卫天行惊讶，“这冻这么结实？”

    林愁点头，“比其他的冻要韧一些，要不要捏捏试试？”

    卫天行连连摆手，严肃的说，“我的手可不是厨师的手，菜是认人的，别人的手碰过了，菜会闹脾气，味道就会完全变掉了。”

    黄大山嗤笑一声，刚要开喷，硬生生的咽了回去。

    白穹首和沈峰嘿嘿直笑，你TM嘴炮不是天下无敌吗，你咋不把卫天行喷成筛子呢？

    用擦丝板子把海石花冻均匀的擦进碗中，最后撬开两个冰椰子，将新鲜的椰汁均匀倒进碗中，刚好装满十碗。