天字一号顽主_第一百五十七章 5万一桌菜(求收藏!求推荐!) 首页

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   第一百五十七章 5万一桌菜(求收藏!求推荐!) (第2/2页)

“三鲜猴头”一类。

    第七道菜则上鱼,如“清蒸鳜鱼”;第八道菜则上鸭子,如“黄酒焖鸭”、“干贝酥鸭”、“葵花鸭”、“柴把鸭子”等;

    吃到这个时候,客人基本上吃饱了,需要来道汤溜溜缝,如“清汤蛤士蟆”、“银耳汤”、“珍珠汤”等,所谓“珍珠汤”,就是用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤。

    最后为甜品或者说甜菜,如“杏仁茶”、“核桃酪”一类,随上“麻茸包”、“酥盒子”两样甜咸点心,至此,燕翅席告结束。

    上热手巾后,众客起座回到客厅,又上四干果、四鲜果,一人一盅云南普洱茶或安溪铁观音茶,茶香馥郁,醇厚爽口,饭后回甘留香。

    曾有人吃了谭家菜燕翅席后,发出“人类饮食文明,到此为一顶峰”的赞叹。还有人曾借这样一句古话,来形容吃罢谭家菜燕翅席后的心情:“观止矣,虽有他乐,不敢请矣。”

    谭青时期,吃谭家菜,须得入谭家门才能吃到,不管你头脸有多大,谭家绝不外出,当年汪大叛徒进京宴请名流,据说曾找谭青求谭家破例出一次外会,被谭青一口回绝。

    后来汪精卫说尽了好话,谭青才勉强答应给汪做两道菜,一道“红烧鲨翅”,一道“蚝油紫鲍”,都在谭家事先做好,再由家厨送过去,至于外出掌勺,谭青的一生中从未答应过。

    白朴给每人都点了‘榜眼黄焖翅’和‘御赐红顶燕’,这两道菜都是1688每位,在场十几号人,光是这两道菜就接近5万大洋。

    其它如芥末鸭掌、葱油浸滑鸡、咖喱烧墨鱼等热吃凉菜,也都是188一道。

    热菜基本上都是耳熟能详的经典菜肴,比如宫保虾球之类的,价格都差不多,最后的汤菜则是香芋炖雪蛤,甜品也是招牌的豌豆黄。

    这一顿下来不算酒水5万左右差不多,对白朴来说这点钱小意思,如果林剑能帮他解决这个事儿,别说一顿5万,就是50万他也得请!

    其它的菜也就那么回事,吃过见过的林剑,倒是对主食咸饭最感兴趣,咸而不烈、浓而不腻,米粒晶玉软糯、爽口挂喉,饭香诱人、咸甜适中,吃完了还想吃。

    据说这是一款多年来即将失传的菜品,八十年代一美籍华人,到京城饭店品尝谭家菜,就点此菜。

    当时谭家菜第二代传人彭长海烹制此菜,客人非常满意,一面品尝,一面连连称赞:“没变!没变!同当年吃的谭家菜味道一样好!”

    林剑倒是没吃过以前的味道,这是他头会吃,但估计现在的这道咸饭,肯定不如当年彭长海亲自烹饪的那道咸饭,给林剑的感觉和现在的鱼翅捞饭差不多,但味道更滋润醇厚。

    总的来说,这顿饭还是很满足的,味道绝对是近年来吃到最好的之一,林剑觉得未来自己和唐雎的私房菜,就可以参考谭家菜传统的规矩和模式。

    “好饱哦~”王梦颖可怜巴巴的揉着肚子,她本来还想表现的淑女、矜持一些,可这么好吃的饭菜怎么忍得住?

    这一通吃下来,都没顾得上跟林剑说话,还好林剑也不在意,他跟几个认识的不认识的人聊得火热。

    现代人都比较会吃,在场的有几个也比较懂行,聊起来很对路。

    林剑说,“下次来再点鲍鱼和海参吃,那也是谭家菜的招牌~”

    王梦颖嘀咕道,“我可吃不起~”

    林剑失笑道,“放心,有我这个钱包买单,你还是吃得起的~”

    王梦颖笑而不语,酒足饭饱,众人来到休息区,白朴亲自坐在茶台后面冲茶。

    “我说贱哥,别光顾着跟美女聊天,咱哥俩聊聊?”

    林剑白了他一眼,“聊什么?”

    “当然是聊刚才的事,怎么样?美食有没有刺激到你的灵感?”

    “并没有,你以为宣德青花是大白菜吗?随随便便都能弄到?”林剑没好气的怼道。

    “要不弄个相似的?”

    “别扯了,按照你的说法,那个老外绝对是行家,弄假的能骗过去?到时候别丢了面子还丢了里子!”

    “那怎么办?贱哥,反正我只能指望你了,我实在是没招了~”

    “我回去跟朋友打听一下吧,看看谁手里有可以先借来用用~”

    “再好不过,费用算我的,贵点也没关系~”

    “不是钱的事儿,能拥有宣德青花的人,也不会差钱~”

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